INGREDIENTES
- 2 alheiras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 30 ml de azeite
- 2 ovos
- Q.b. de pão ralado
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
- Q.b. de óleo
PREPARAÇÃO
- Após retirar a pele às alheiras esmague-as com um garfo.
- Numa frigideira coloque o azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um pouco.
- Junte a alheira e misture bem até obter uma massa homogénea. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
- Deixe arrefecer.
- Molde pequenos croquetes com as mãos.
- Bata os ovos num prato.
- Coloque o pão ralado noutro prato.
- Passe os croquetes pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
- Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Transfira para uma travessa com papel absorvente.
- Sirva.
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