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Croquetes de presunto
Os croquetes de presunto são uma entrada à qual ninguém é indiferente. Aprenda a fazê-los com esta receita fácil.
Ingredientes
- 250 g de presunto picado
- 50 g de manteiga
- 100 g de farinha
- 500 ml de leite morno
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada opcional
- 2 ovos batidos
- Pão ralado q.b.
- Óleo para fritar
Preparação
- Derreta a manteiga num tacho em lume médio. Junte a farinha e mexa até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e misture o presunto picado. Cozinhe durante mais 2 minutos.
- Deite a massa num tabuleiro, alise a superfície e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico durante 2 horas.
- Molde a massa em forma de croquetes, passe pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
- Frite em óleo bem quente até ficarem dourados. Escorra sobre papel absorvente.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 282kcalHidratos de Carbono: 17gProteínas: 20gGordura: 15gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.01gColesterol: 87mgSódio: 951mgPotássio: 170mgFibras: 0.5gAçúcar: 4gVitamina A: 517IUVitamina C: 0.02mgCálcio: 119mgFerro: 2mg
