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Início Entradas e petiscos

Empanadas de carne: um petisco ao mais alto nível

RRL por RRL
3 de Maio, 2025
em Entradas e petiscos
0
Empanadas de carne

Empanadas de carne

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Tempo1 hour hr 30 minutes mins
Calorias368kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 180 ml de água morna
  • Para o recheio:
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de paprica
  • Q.b. de Sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeitonas
  • 2 ovos cozidos

PREPARAÇÃO

  • Para a Massa:
  • Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
  • Adicione a manteiga em pequenos pedaços e vá incorporando na farinha com as mãos.
  • Junte a água morna e misture.
  • Sove ligeiramente, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o recheio:
  • Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola picada e o pimento picado.
  • Acrescente a carne moída e cozinhe. Vá mexendo.
  • Adicione os cominhos, a paprica, o sal e a pimenta. Mexa bem e cozinhe até os sabores estarem completamente incorporados.
  • Retire do fogão e acrescente as azeitonas e os ovos cozidos picados. Misture.
  • Montagem:
  • Abra a massa com um rolo e corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
  • Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e dobre ao meio, fechando bem as bordas com um garfo.
  • Coloque as empanadas numa assadeira com papel vegetal.
  • Pincele com gema de ovo para dourar.
  • Leve a assar em forno pré-aquecido a 200°C durante 20 a 25 minutos ou até ficarem douradas.
Tags: EmpanadasEmpanadas de carne
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