Sabemos que existem várias versões para este prato, mas estamos certos que com a nossa proposta de favada à portuguesa, terá uma grande riqueza de sabores, aromas e texturas à sua mesa.
Para dias onde a alma e o estômago pedem algo que reconforte e delicie, esta favada à portuguesa é o prato ideal. Aprenda a fazê-la com a nossa sugestão e estamos certos que não se arrependerá.
Favada à Portuguesa
Uma receita cheia de sabor, que vai reconfortar o estômago e a alma. Avance para a favada à portuguesa de forma simples e fácil.
Ingredientes
- 1 kg de favas descascadas
- 500 g de entrecosto às tiras
- 150 g de chouriço de carne às rodelas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 25 g de coentros
- qb de sal
- qb de pimentão
- qb de azeite
Preparação
- Tempere o entrecosto com sal, pimentão, vinho branco e um fio de azeite.
- Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Deixe alourar.
- Junte o entrecosto e a marinada e confecione durante alguns minutos.
- Acrescente o chouriço de carne. Continue a confecionar durante mais alguns momentos.
- Ao tacho acrescente as favas e os coentros picados.
- Adicione um pouco de água quente e deixe confecionar por 15 a 20 minutos.
- Retifique os temperos.
- Sirva.
Dicas
- Pode juntar louro aos ingredientes.
- Aumente a diversidade de carnes de acordo com o que mais apreciar. Lombo de porco ou enchidos são boas opções.
- De acordo com o seu gosto aumente ou diminua a quantidade de coentros.
- Coza uma farinheira para juntar ao prato.
- Acompanhe com arroz branco.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 373kcalHidratos de Carbono: 27gProteínas: 23gGordura: 18gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 57mgSódio: 268mgPotássio: 563mgFibras: 7gAçúcar: 3gVitamina A: 301IUVitamina C: 3mgCálcio: 61mgFerro: 3mg
