• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Domingo, Maio 28, 2023
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Carnes

Lombo de porco no forno com castanhas

Um prato ideal para os dias frios de Outono, que reconforta a alma e o estômago. Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco no forno com castanhas e batatas.

RRL por RRL
25 de Setembro, 2021
em Carnes
0
Lombo de porco no forno com castanhas

Lombo de porco no forno com castanhas

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Peito de frango recheado com presunto

Peito de frango recheado com presunto

22 de Abril, 2023
Massa com peito de frango

Massa com peito de frango

22 de Abril, 2023
Peito de frango no forno

Peito de frango no forno

22 de Abril, 2023
Borrego no tacho à portuguesa

Borrego no tacho à portuguesa

14 de Abril, 2023

Há quem o prepare durante a época do Outono, quando existem castanhas frescas, ou há quem prefira fazê-lo no Natal, para proporcionar uma refeição especial a toda a família. O certo é que o lombo de porco no forno com castanhas e batatas nunca desilude e sabe sempre bem em qualquer ocasião.

A receita que lhe trazemos é muito simples e fácil de fazer. Demora um pouco de tempo a assar no forno, é certo, mas o resultado é fantástico e a espera vale bem a pena. Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco no forno com castanhas.

Lombo de porco no forno com castanhas

Lombo de porco no forno com castanhas

Um prato ideal para os dias frios de Outono, que reconforta a alma e o estômago. Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco no forno com castanhas e batatas.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 15 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 5
Calorias 931 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1.2 kg de batatas
  • 400 g de castanhas
  • 200 ml de vinho branco
  • 10 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 150 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de mel
  • qb de pimenta
  • qb de sal

Preparação
 

  • Comece por preparar a marinada para o lombo de porco: tempere-o com sal, pimenta, alhos esmagados, louro e regue com o vinho branco.
  • Deixe marinar durante 2 horas, pelo menos.
  • Enquanto a carne de porco está a marinar, coza as castanhas.
  • Coloque-as num tacho com água e tempere com um pouco de sal.
  • Leve ao lume e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza durante 40 minutos.
  • Quando acabar de cozer as castanhas, espere que arrefeçam e retire-lhes a casca.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Numa assadeira de ir ao forno, disponha as cebolas cortadas em rodelas e, por cima destas, as batatas cortadas em cubos.
  • De seguida, disponha o lombo de porco juntamente com a marinada.
  • Tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta, regue tudo com azeite e leve ao forno durante 1 hora.
  • Para que não fique seco, de vez em quando abra o forno e regue o preparado com o molho.
  • Quando as batatas e carne começarem a ficar douradas, retire a assadeira do forno.
  • Junte as castanhas e pincele a carne com mel.
  • Introduza novamente no forno e deixe assar mais 10 minutos.
  • Retire e sirva.

Dicas

  • Como deve ter reparado, o tempero desta receita é bastante simples. Se quiser algo mais apurado, pode adicionar outras especiarias, tanto à marinada do lombo de porco como às batatas.
  • Não exagere na quantidade de mel com a qual vai pincelar a carne de porco. A intenção é proporcionar um aroma suave. Se preferir, pode até nem utilizar o mel.
  • Os tempos indicados nesta receita dependem muito de cada forno. Pode ser necessário aumentar ou diminuir, consoante a potência do mesmo.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 931kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 52gGordura: 39gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 25gColesterol: 126mgSódio: 119mgPotássio: 2263mgFibras: 6gAçúcar: 5gVitamina A: 28IUVitamina C: 85mgCálcio: 79mgFerro: 4mg
Palavras-Chave lombdo de porco no forno com castanhas, lombo de porco, lombo de porco no forno
Tags: lombo de porco
PartilharPin3EnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Sopa de castanhas Transmontana

Próximo Artigo

Bacalhau no forno com castanhas e batatinhas

RRL

RRL

Próximo Artigo
Bacalhau no forno com castanhas

Bacalhau no forno com castanhas e batatinhas

Sumo detox de melão

Sumo detox de melão

Lombinho de porco com castanhas à Transmontana

Lombinho de porco com castanhas à Transmontana

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Salada de tomate e pepino tradicional

Salada de tomate e pepino tradicional

27 de Maio, 2023
Salada de grão de bico com tomate e pepino

Salada de grão de bico com tomate e pepino

27 de Maio, 2023
Salada de grão de bico com frango

Salada de grão de bico com frango

27 de Maio, 2023
Salada de grão de bico com atum

Salada de grão de bico com atum

27 de Maio, 2023
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In