Seja como entrada, petisco ou acompanhamento, uma omelete mista de queijo e fiambre cai sempre bem em qualquer altura, especialmente se for feita de forma tradicional. A receita que aqui lhe trazemos tem tudo isso: simples, fácil e rápida de fazer mas sem perder o seu típico sabor.
O resultado é uma omelete tradicionalmente portuguesa à qual ninguém diz que não. Aprenda a fazer uma deliciosa omelete mista à portuguesa de queijo e fiambre com esta receita que sai sempre bem.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 3 fatias de queijo
- 3 fatias de fiambre
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de salsa
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Para os ovos e verta-os para um prato fundo.
- Tempere-os com um pouco de sal e pimenta e bata.
- Polvilhe com salsa picada e bata de novo.
- Verta um fio de azeite numa frigideira.
- Quando o azeite aquecer, verta a misture dos ovos e deixe cozinhar ligeiramente em lume brando.
- Quando começarem a cozer, coloque as fatias de queijo e fiambre por cima e deixe cozinhar mais um pouco.
- Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio, como se estivesse a embrulhá-la.
- Deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do lume e sirva simples ou acompanhado por batata frita e salada.
DICAS
- Pode cortar as fatias de queijo e fiambre em pedaços pequenos, caso aprecie.
- A salsa picada é facultativa mas confere um aroma fresco difícil de igualar.
- Nem todos os queijos são adequados para fazer esta omelete mista. Prefira queijos que não tenham um sabor muito forte.
- Aplica-se o mesmo ao fiambre: prefira fatias finas, mas não demasiado.
