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Início Carnes

Prego no prato à Portuguesa (com molho tradicional)

É presença habitual nos restaurantes portugueses e uma boa solução para quem procura um almoço rápido. Aprenda a fazer prego no prato com molho tradicional.

RRL por RRL
8 de Abril, 2022
em Carnes
0
Prego no prato à Portuguesa (com molho tradicional)

Prego no prato à Portuguesa (com molho tradicional)

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Não há restaurante português que não tenha o seu prego no prato no menu. Trata-se de um dos mais típicos e tradicionais pratos portugueses de carne que são servidos em locais onde os clientes procuram algo rápido para comer.

Geralmente, é acompanhado por arroz e batata frita, sendo também possível encontrá-lo com salada, queijo ou fiambre. Aprenda a fazer um delicioso prego no prato à Portuguesa com molho de forma tradicional.

Prego no prato à Portuguesa (com molho tradicional)

Prego no prato à Portuguesa (com molho tradicional)

É presença habitual nos restaurantes portugueses e uma boa solução para quem procura um almoço rápido. Aprenda a fazer prego no prato com molho tradicional.
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Preparação 10 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 403 kcal

Ingredientes
  

  • 2 bifes
  • 2 ovos
  • 4 batatas
  • 4 dentes alho
  • 1 cálice de vinho tinto
  • qb de pimenta
  • qb de sal
  • qb de mostarda
  • qb de azeitonas
  • qb de pickles
  • qb de óleo
  • qb de manteiga

Preparação
 

  • Coloque os bifes a marinar no vinho (junto com uma pitada de sal, pimenta, alhos cortados finamente e mostarda a gosto).
  • Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Enquanto isso, corte as batatas em palitos e coloque-as a fritar.
  • Coloque 2 colheres de manteiga numa frigideira e leve ao lume.
  • Retire os bifes da marinada e reserve-a para depois fazer o molho.
  • Frite os bifes na frigideira ao seu gosto (bem passados ou mal passados).
  • Retire os bifes, verta o resto da marinada na frigideira e deixe-a misturar-se com a manteiga. Reserve.
  • Estrele 2 ovos temperados com um pouco de sal.
  • Coloque os bifes numa travessa e regue-os com o molho.
  • Coloque as batatas fritas e decore com azeitonas e pickles.
  • Se for do seu agrado, acompanhe com arroz e salada.

Dicas

  • O melhor vinho para utilizar na marinada é o vinho verde tinto. 
  • Pode substituir o vinho por sumo de limão, mas o sabor não será o mesmo.
  • Se a carne não estiver suficientemente tenra, utilize um martelo de cozinha para a macerar.
  • Em vez de arroz e salada, também pode acompanhar com queijo e fiambre.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 403kcalHidratos de Carbono: 77gProteínas: 15gGordura: 5gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 90mgPotássio: 1881mgFibras: 9gAçúcar: 4gVitamina A: 247IUVitamina C: 86mgCálcio: 87mgFerro: 4mg
Palavras-Chave prego no prato
Tags: preto no prato
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