INGREDIENTES
- 300 g de cenouras raladas
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 laranja sumo e raspa
- 250 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.
- Num liquidificador, bata as cenouras raladas, o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo e a raspa da laranja até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente.
- Deite a massa na forma untada e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
