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Início Sobremesas

Travesseiro de noiva

O Travesseiro de noiva é uma receita que passa algo despercebida, mas que apresenta grande potencial. Experimente e certamente não se arrependerá, pois é deliciosa.

RRL por RRL
4 de Dezembro, 2020
em Sobremesas
0
Travesseiro de Noiva

Travesseiro de Noiva

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Esta receita permite confecionar uma sobremesa tradicional portuguesa. Com a vantagem de ser de grande facilidade a nível de preparação. O travesseiro de noiva não o deixará ficar mal. Pelo contrário, pois a sua mesa ficará mais rica e glamorosa.

Na linha de outras sobremesas que utilizam as claras de ovo como ingrediente preferencial, o travesseiro de noiva não fica atrás em leveza, sabor e prazer que proporciona a quem o degusta. Arrisque e inove com esta sobremesa.

Travesseiro de Noiva

Travesseiro de Noiva

O Travesseiro de noiva é uma receita que passa algo despercebida, mas que apresenta grande potencial. Experimente e certamente não se arrependerá, pois é deliciosa.
5 from 2 votes
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Preparação 20 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 256 kcal

Ingredientes
  

  • 10 claras
  • 150 g açúcar
  • 1 chávena de chá de doce de ovos
  • 50 g amêndoa filetada e torrada
  • qb manteiga
  • qb açúcar

Preparação
 

  • Prepare um tabuleiro untado com manteiga.
  • Cubra o tabuleiro com papel vegetal e unte o mesmo igualmente com manteiga.
  • Com as claras devidamente separadas, bata-as juntamente com o açúcar até ficarem bem firmes.
  • Transfira o conteúdo para o tabuleiro e leve ao forno a 180 ºC durante 10 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Verta sobre um pano húmido e polvilhado com açúcar.
  • Retire o papel vegetal cuidadosamente.
  • Espalhe o doce de ovos sobre o bolo e enrole de forma cuidadosa.
  • Decorre a gosto, utilizando o restante doce.
  • Leve ao frio e sirva.

Dicas

  • A quantidade de açúcar pode ser equilibrada de acordo com o gosto pessoal, mas deixa-se a referência para o facto do travesseiro da noiva ser uma sobremesa que facilmente ultrapassa o limite entre o aceitável e o demasiado doce. Portanto, e na dúvida, roube no açúcar.
  • Para fazer o doce de ovos leve ao lume 125g de açúcar, 125ml de água e uma casca de limão até formar calda. Deixe arrefecer e junte 5 gemas previamente misturadas. Leve novamente ao lume até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer e coloque no frio até usar.
  • Pode decorar utilizando frutos secos variados como caju, amêndoas ou nozes, que com a crocância característica tornarão a textura mais variada, para além de conferirem óptimo sabor.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 256kcalHidratos de Carbono: 41gProteínas: 11gGordura: 6gGordura Saturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 125mgPotássio: 210mgFibras: 2gAçúcar: 38gCálcio: 38mgFerro: 1mg
Palavras-Chave travesseiro de noiva
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