A broa recheada com queijo e chouriço é um daqueles petiscos tipicamente portugueses que consegue satisfazer os paladares mais exigentes. Cai sempre bem e consegue, frequentemente, ser o centro das atenções em qualquer festa ou convívio.
Além disso, é muito fácil de preparar e os seus ingredientes podem ser facilmente alterados consoante o seu gosto pessoal ou aquilo que tem em casa. Aprenda a fazer uma deliciosa broa recheada com queijo e chouriço.
INGREDIENTES
- 1 broa de milho
- 250 g de chouriço
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 5 colheres de sopa de maionese
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
- Misture o chouriço em pedacinhos, o queijo, a cebola picada, o alho picado e a maionese.
- Tempere tudo com sal e pimenta e envolva os ingredientes.
- Corte a tampa da broa e retire o miolo (aproveite-o para outras receitas).
- Introduza o recheio no pão.
- Leve ao forno durante 20 minutos num tabuleiro sem a “tampa” da broa.
- Sirva.
DICAS
- Pode ser necessário adaptar a quantidade de ingredientes ao tamanho do pão.
- Pode utilizar qualquer tipo de queijo nesta receita, seja mais forte ou mais suave. Tenha apenas em atenção que ele deverá adaptar-se ao sabor do chouriço.
- Por falar em chouriço, este deve ser de qualidade (transmontano ou alentejano são boas opções).
- Se optar por utilizar um chouriço picante ou bastante condimentado, escolha um queijo mais suave e reduza na quantidade de pimenta e sal.
- Pode adicionar outros temperos consoante o seu gosto pessoal: orégãos, tomilho e cebolinho costumam ser boas opções.
- Aproveite o miolo para umas migas de broa.
