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Início Entradas e petiscos

Castanhas fritas

As castanhas fritas são um ótimo petisco para festejar o dia de São Martinho com os seus amigos e familiares. Aprenda a fazê-las com esta receita fácil e simples.

RRL por RRL
2 de Novembro, 2022
em Entradas e petiscos
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Castanhas fritas

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Não será a forma mais habitual de preparar este alimentos típico do Outono mas é, sem dúvida, uma opção original e que faz sempre sucesso. As castanhas fritas são fáceis de fazer e podem ser utilizadas como acompanhamento de outros produtos tradicionais, como um bom pão caseiro ou umas fatias de presunto. E claro… com o vinho novo ou jeropiga.

Não existem grandes segredos para as preparar e talvez a grande vantagem deste método seja a variedade de condimentos ou especiarias que pode utilizar para condimentar o resultado final. Aprenda a fazer umas deliciosas castanhas fritas.

Castanhas fritas

Castanhas fritas

As castanhas fritas são um ótimo petisco para festejar o dia de São Martinho com os seus amigos e familiares. Aprenda a fazê-las com esta receita fácil e simples.
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Preparação 10 mins
Cozedura 17 mins
Tempo Total 27 mins
Refeição Aperitivo
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 245 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de castanhas
  • qb óleo para fritar
  • qb de sal grosso

Preparação
 

  • As castanhas que irão ser fritas não devem ser lavadas. Por isso mesmo, comece por limpá-las muito bem com um pano húmido e espere uns minutos até que sequem.
  • Faça um pequeno golpe horizontal em cada uma (não deve ser demasiado profundo)
  • Coloque-as na frigideira.
  • 1 kg de castanhas demora mais ou menos 17 minutos até estar pronto, mas poderá depender da forma como são fritas.
  • As castanhas estarão prontas quando abrirem e ficarem douradas.
  • Retire-as da frigideira e coloque em papel absorvente.
  • Ainda com a casca, tempera-as com sal grosso e sirva.

Dicas

  • Nunca deve lavar as castanhas antes de as colocar na frigideira por uma questão de segurança. A mistura de água com o óleo a ferver pode causar acidentes.
  • Só deve temperar as castanhas depois de fritas. O sal é a escolha mais natural mas também pode adicionar pimenta ou até piripiri em pó.
  • Pode acompanhar as castanhas fritas com pão caseiro, presunto ou chouriço, queijo ou marmelada e um bom vinho tinto. São um petisco agradável para festejar o Dia de São Martinho.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 245kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 3mgPotássio: 605mgVitamina A: 33IUVitamina C: 50mgCálcio: 24mgFerro: 1mg
Palavras-Chave castanhas, castanhas fritas
Tags: castanhascastanhas fritas
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