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Início Carnes

Espetadas no forno

Não é por falta de brasas que vai deixar de saborear umas belas espetadas. Veja a nossa sugestão de espetadas no forno e comprove.

RRL por RRL
4 de Fevereiro, 2022
em Carnes
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Espetadas no forno

Espetadas no forno

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A nível de carnes grelhadas ou no churrasco as espetadas são dos pratos mais apreciados. Como não queremos que deixe de degustar este pitéu, trazemos-lhe a sugestão de umas espetadas no forno deliciosas.

Pode optar por comprá-las já feitas ou fazê-las mais personalizadas e ao seu gosto. Na receita que apresentamos optamos pela segunda hipótese, embora a primeira facilite o processo. Verifique e avance, pois estamos certos de que ficará fã das espetadas no forno. 

Espetadas no forno

Espetadas no forno

Não é por falta de brasas que vai deixar de saborear umas belas espetadas. Veja a nossa sugestão de espetadas no forno e comprove.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 839 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de carne de porco aos cubos
  • 200 g de chouriço de carne
  • 200 g de farinheira
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de chá de massa de pimentão
  • 30 ml de vinho branco
  • qb de piripiri ou malagueta
  • 1 pimento verde sem sementes partido em pedaços
  • 1 cebola
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb pauzinhos de espetada

Preparação
 

  • Num recipiente adequado coloque os alhos, o piripiri, sal e um fio de azeite. Esmague ou triture até obter uma pasta.
  • Tempere a carne com a pasta, a massa de pimentão e o vinho branco. Dê mais um toque de azeite e envolva a carne.
  • Leve ao frio a marinar durante 1 hora.
  • Parta o chouriço de carne e a farinheira em pedaços.
  • Descasque a cebola e corte-a em pedaços que possam suportar o pauzinho da espetada.
  • Pré-aqueça o forno nos 180ºC
  • Nos pauzinhos de espetada coloque alternadamente os enchidos, a carne, a cebola e o pimento até esgotar os ingredientes.
  • Cubra um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio onde colocar as espetadas.
  • Pincele as espetadas com um pouco de azeite.
  • Confecione durante 30 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode ainda adicionar outros enchidos como morcela ou outros tipos de chouriço.
  • Colocar fruta nos espetos, como ananás, é outra possibilidade.
  • Na pasta pode adicionar ervas aromáticas como coentros ou salsa.
  • Se preferir usar malagueta, pique-a e retire-lhe as sementes.
  • Sirva acompanhado de uma salada a gosto.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 839kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 51gGordura: 66gGordura Saturada: 25gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 19gColesterol: 207mgSódio: 1311mgPotássio: 683mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 483IUVitamina C: 28mgCálcio: 42mgFerro: 4mg
Palavras-Chave espetadas, espetadas no forno
Tags: espetadasespetadas no forno
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