Queijadinhas de laranja e coco
As queijadinhas de laranja e coco fazem-se num instante e desparecem rapidamente da sua mesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite
- ½ chávena de coco ralado
- ½ chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sumo e raspa de 1 laranja grande
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Manteiga para untar e farinha para polvilhar as formas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte formas de queijadinhas com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione o leite, o coco ralado, o sumo e a raspa de laranja, envolvendo bem.
- Peneire a farinha e o fermento diretamente sobre a mistura e mexa delicadamente.
- Junte a manteiga derretida e envolva na massa até ficar bem incorporada.
- Encha as formas até ¾ da sua capacidade e coloque-as num tabuleiro.
- Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 73kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 4gGordura: 5gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 123mgSódio: 53mgPotássio: 69mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 196IUVitamina C: 0.2mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
