O tronco de natal com nutella requer o mesmo preceito do seu antecessor. Ou seja, deve ser feito para surpreender e agradar aos convidados. Contudo, a variante associada á nutella confere-lhe algumas particularidades que certamente apreciará.
Não deixa de ter um carisma muito próprio e altera duas características muito marcadas, nomeadamente o sabor e a textura. Quanto ao sabor este misturará o tradicional e o inovador, pois a cobertura mantém-se, existindo um traço distinto dado pela nutella. A outra característica que se alterará e neste caso enriquecerá certamente, é a textura, já que a nutella marca aí a diferença. Aventure-se com este Tronco de Natal com Nutella.
Tronco de Natal com Nutella
Esta é uma receita em tudo semelhante ao tronco de Natal tradicional. Contudo tem um pormenor que faz toda a diferença: o recheio. Veja esta receita e delicie-se com o resultado.
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 75 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 50 g de amêndoas moídas
- 1 colher de café de essência de baunilha
- qb de manteiga para untar a forma
Para o recheio e cobertura:
- 300 g de chocolate para culinária
- 200 ml de natas
- 50 g de manteiga
- 400 g de Nutella
Preparação
Para o recheio e cobertura:
- Comece por ferver as natas num tacho adequado.
- Misture com o chocolate, de modo a que este comece a derreter.
- Mexa calmamente com uma vara de arames até obter uma mistura de aspeto homogéneo.
- Após arrefecer reserve no frigorífico.
Para a massa:
- Num tabuleiro retangular untado com manteiga coloque papel vegetal em toda a área. Unte o papel vegetal também com manteiga.
- Numa taça suficientemente ampla e funda coloque o açúcar, o extracto de baunilha, as gemas e os ovos inteiros.
- Bata até o creme apresentar uma cor homogénea.
- Junte a farinha cuidadosamente e torne a mexer.
- Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 200ºC.
- Retire o bolo do forno e verta-o com muito cuidado para um pano húmido.
- Distribua a nutella de modo homogéneo sobre o bolo e enrole-o com a ajuda do pano. Corte as pontas do bolo após enrolar.
- Transfira o bolo para um prato e cubra com o creme de chocolate.
- Decore o tronco de Natal com adereços alusivos à época e coloque no frio.
- Desfrute.
Dicas
- Tal como outras sobremesas que implicam mistura de chocolate com manteiga, a quantidade desta última pode ser verificada de acordo com o gosto pessoal.
- Para além das amêndoas pode utilizar outros frutos secos que lhe agradem, como cajus, nozes ou pistácios.
- Tenha sempre o cuidado de misturar sem promover a entrada de ar.
- Deverá controlar a consistência da mistura que servirá para o recheio e para a cobertura. O ponto ideal reside no facto de apresentar a cremosidade de um preparado para barrar.
- O ato de cortar as pontas e aparar o bolo serve para que a cobertura possa ser aplicada com mais facilidade. Contudo, as pontas do bolo podem ser aproveitadas para simular os nós existentes nos troncos das árvores.
- A decoração pode englobar folhas de azevinho, entre outros adereços de natal, açúcar em pó e fios de ovos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 695kcalHidratos de Carbono: 70gProteínas: 10gGordura: 44gGordura Saturada: 27gColesterol: 144mgSódio: 139mgPotássio: 434mgFibras: 6gAçúcar: 57gVitamina A: 563IUVitamina C: 1mgCálcio: 127mgFerro: 4mg
