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10 deliciosas receitas de pratos típicos da Páscoa

Uma seleção com algumas das melhores receitas de pratos típicos portugueses da Páscoa. Para desfrutar em família ou com os seus amigos!

RRL por RRL
2 de Abril, 2021
em Blog
0
receitas da Páscoa

Pratos típicos da Páscoa

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Cabrito, cordeiro, borrego, anho… os gostos podem variar consoante a região do país mas não há dúvidas que estes são os reis da mesa na Páscoa das famílias portuguesas. Geralmente feitos no forno, claro. E se for em forno de lenha, melhor ainda…

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São muitas as receitas típicas da Páscoa e elas não se limitam a cabrito ou cordeiro (o folar, por exemplo, é também de presença obrigatória). Em cada região, do Minho ao Alentejo, da Serra da Estrela a Trás-os-Montes, cada família tem a sua receita secreta para esta época.

Por isso mesmo, se procura inspiração de última hora para o que cozinhar nesta Páscoa, siga a nossa lista com atenção. Lista que tem um pequeno bónus no final: receitas de temperos e de marinadas. Não perca!

1. Cabrito assado no forno à portuguesa

Existem poucos pratos típicos que reúnem tanto consenso como este. Por todo o país, os portugueses dedicam os seus domingos aos almoços em família e, um dos pratos que não pode faltar, é o cabrito assado no forno acompanhado com batatas. Trata-se de uma refeição farta e que convida a um bom vinho tinto.

Esta é a mais típica receita de cabrito assado no forno. Também pode cozinhá-lo, se tiver condições para isso, em forno de lenha e, assim, experimentar um pouco da tradição e dos costumes das nossas avós. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra!

Cabrito assado no forno à portuguesa
Todo o sabor de um cabrito de leite assado no forno com batatas no forno numa receita tradicional e tipicamente portuguesa. Aprenda a fazer!
VER RECEITA
Cabrito assado no forno à portuguesa

2. Borrego assado no forno à alentejana

Antigamente, era considerado comida nobre. Talvez por isso mesmo se tenha tornado tradição consumir borrego assado no forno especialmente em épocas festivas, como a Páscoa ou o Natal. O certo é que todas as tradições acabam por evoluir e, hoje, ele é consumido de forma regular durante todo o ano.

Esta receita, típica do Alentejo, requer que se asse o borrego no forno lentamente. Só assim é possível apurar todo o sabor e garantir que a carne seja tenra. Outro fator importante é limpar bem a carne, mas isso está explicado nas instruções deste prato. Aprenda a fazer borrego assado no forno à alentejana.

Borrego assado no forno à alentejana
Todo o sabor do borrego assado no forno na mais tradicional receita do Alentejo. Se é fã, basta seguir as instruções e desfrutar.
VER RECEITA
Borrego assado no forno à alentejana

3. Cabrito assado no forno à moda do Minho

Este prato de Cabrito Assado no Forno à moda do Minho é a escolha de muitas famílias portuguesas para o almoço do domingo de Páscoa, especialmente a norte do país e na região que lhe dá nome.

Saiba como preparar a receita tradicional, carregada de história e de sabores e sabores passados. Anote a receita e experimente este delicioso Cabrito Assado no Forno à moda do Minho para uma refeição memorável.

Cabrito Assado no Forno à moda do Minho
Um tradicional Cabrito Assado no Forno à Moda do Minho, uma receita cheia de sabor e tradição, para juntar a família à mesa em datas especiais.
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Cabrito Assado no Forno à moda do Minho

4. Borrego assado no forno

Sempre que chega a Páscoa, a procura por um bom pedaço de borrego para assar no forno torna-se parte do dia a dia dos portugueses. A tradição manda que seja este o prato típico para almoçar com a família durante esta época. Mas se antigamente era apenas na Páscoa que se comia borrego, hoje é cada vez mais comum fazê-lo durante quase todo o ano.

Acompanhado por batatas, grelos ou espinafres (e talvez regado com algum molho cuja receita é segredo de família), o borrego assado no forno é sempre uma daquelas refeições que agrada a toda a gente. Aprenda a receita!

Borrego assado no forno
Um dos pratos mais apreciados pelos portugueses na época da Páscoa. Aprenda a fazer um delicioso borrego assado no forno com batatas.
VER RECEITA
Borrego assado no forno

5. Perna de borrego assada

Esta receita de Perna de Borrego Assada é daqueles pratos de fim-de-semana, de domingos descansados, ou para assinalar datas festivas. E o forno dá-nos o tempo de lazer que estes dias nos pedem, sem confusões na cozinha.

Prepare uma refeição deliciosa, para fazer com tempo e desfrutar sem pressas! Surpreenda todos à mesa com esta receita de Perna de Borrego Assada.

Perna de Borrego Assada
Esta receita de Perna de Borrego Assada é daqueles pratos de fim-de-semana, de domingos descansados, ou para assinalar datas festivas.
VER RECEITA
Perna de Borrego Assada

6. Cabrito assado no forno à padeiro

Se gosta de cabrito então vai adorar esta receita suculenta de Cabrito Assado no Forno à Padeiro. O cabrito é um prato que costuma estar presente na páscoa e no natal em determinadas regiões do país.

Aprenda a preparar esta receita deliciosa receita de Cabrito Assado no Forno à Padeiro tão fácil de preparar!

Cabrito assado no forno à padeiro
Uma receita de encher o olho, este cabrito assado no forno à padeiro vai deslumbrar toda a gente à mesa e fazê-lo viver mais as épocas festivas.
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Cabrito assado no forno à padeiro

7. Cabrito à serrana

Um dos mais típicos pratos da Serra da Estrela é o famoso Cabrito Assado no Forno. O fator diferenciador é de ser o Cabrito da Serra da Estrela que, como é sabido, é o cabrito mais saboroso do País, devido aos pastos de que dispõe. Aprenda a fazer cabrito à serrana!

Cabrito à Serrana
Esta receita de Cabrito à Serrana é de fazer água na boca! Venha aprender a fazer esta deliciosa receita!
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Cabrito à Serrana

8. Como temperar cabrito

O cabrito assado no forno é um daqueles pratos típicos que não podem faltar na mesa dos portugueses, especialmente durante a época da Páscoa. Mas como temperar cabrito? E se for para assar no forno a lenha? A técnica de tempero é a mesma, independentemente da forma que escolha para o assar.

O cabrito requer um método de preparação e tempero bastante demorado e que inclui uma marinada. Tudo isto para eliminar maus odores da carne, torná-la mais macia e aprimorar o seu sabor. A receita que aqui lhe propomos é fácil de fazer e permite alterações nas especiarias e ervas aromáticas que irá utilizar. Aprenda a temperar cabrito!

Como temperar cabrito
Como temperar cabrito para assar no forno? E se for um forno a lenha? Existem muitas soluções mas poucas tão saborosas como esta. Aprenda a receita!
VER RECEITA
Como temperar cabrito

9. Como temperar borrego

Temperar borrego pode ser um processo complicado e demorado. Especialmente porque, antes de temperá-lo, deve começar por lavá-lo muito bem. Lavar e preparar a carne de borrego é o primeiro passo para eliminar os maus cheiros típicos desta carne. Este processo deve ser feito com água quente e limão.

Depois vem a parte do tempero. Regra geral, o tempero para borrego assado no forno é igual aos temperos para grelhar ou estufar. O conjunto de especiarias e ervas aromáticas a utilizar pode também depender do seu gosto pessoal. Aprenda a temperar borrego!

Como temperar borrego
Se para assar no forno normal ou no forno a lenha, temperar borrego é o passo mais importante para preparar esta carne. Aprenda a nossa receita!
VER RECEITA
Como temperar borrego

10. Marinada para borrego assado no forno

Se pretender assar um borrego no forno irá, de certeza, querer fazer uma marinada. Pode ser feita de muitas formas diferentes, consoante o seu gosto pessoal. Mas temos a certeza que irá adorar a nossa sugestão. 🙂 A marinada para borrego assado no forno que aqui lhe apresentamos é simples e muito fácil de fazer.

Deve começar por limpar bem a carne do borrego. Depois, uma boa marinada terá que conter obrigatoriamente algo ácido (como limão, laranja ou vinagre), algo líquido (como vinho branco ou tinto) e especiarias.

Marinada para borrego assado no forno
A marinada para borrego assado no forno deve ser feita com bastante antecedência e de forma a eliminar o mau cheiro da carne. Aprenda a fazer!
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Marinada para borrego assado no forno
Tags: páscoapratos típicos
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