Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Entradas e petiscos

Barriga de porco crocante

Esta é uma óptima receita para cozinhar com tempo. A barriga de porco crocante agradará aos paladares mais exigentes. Experimente e desfrute!

RRL por RRL
10 de Dezembro, 2020
em Entradas e petiscos
0
Barriga de porco crocante

Barriga de porco crocante

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

Esta refeição é de comer e chorar por mais! O próprio ritual de preparação e confecção permitirá que fique ainda com mais vontade de a provar. A barriga de porco crocante vem na linha dos pratos de forno que permitem um delicioso almoço em família, mas dá igualmente para dias de festa e para reaproveitar em belos petiscos.

Tem ainda a vantagem de ser confeccionada com poucos ingredientes e de, apenas deixando o forno trabalhar, conseguir um manjar dos deuses. A carne desta barriga de porco crocante fica sem dúvida divinal pelo sabor, textura e maciez. Pode ainda realizar algumas variações nos temperos, nomeadamente nas ervas aromáticas, mas nunca deixe de seguir a receita para atingir o crocante que é também a imagem de marca deste prato.

Barriga de porco crocante

Barriga de porco crocante

Esta é uma óptima receita para cozinhar com tempo. A barriga de porco crocante agradará aos paladares mais exigentes. Experimente e desfrute!
4.50 from 4 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 2 hours hrs 50 minutes mins
Tempo Total 3 hours hrs 5 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 897 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de entremeada (barriga de porco)
  • 1 cabeça de alho
  • qb azeite
  • qb sumo de limão
  • qb vinho branco
  • qb pimentão
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Faça uma mistura com todos os ingredientes e esfregue na carne.
  • Pré-aqueça o forno a 160ºC.
  • Coloque a carne num recipiente apropriado para ir ao forno. A pele deverá ser virada para cima e todos os sucos da marinada devem ser aproveitados.
  • Leve ao forno e deixe assar por uma hora.
  • Em seguida cubra o assado com papel de alumínio e deixe assar por mais 2 horas e 30 minutos.
  • Após esse período retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 20 minutos até obter uma crosta tostada, dourada e bem crocante.
  • Retire do forno e sirva.

Dicas

  • A marinada poderá dar ainda mais sabor à carne se a deixar temperada de véspera no frigorífico.
  • Para tornar o sabor ainda mais incorporado pode realizar cortes na diagonal e paralelos na pele da carne.
  • Se durante a confecção verificar que os sucos estão a secar acrescente mais um pouco de vinho e/ou de azeite ao preparado.
  • Face à intensidade, um toque de malagueta pode ser muito interessante neste prato.
  • Como acompanhamento pode pensar num belo arroz de feijão, batatas assadas no forno, ou mesmo numas batatas fritas às rodelas. Para além de uma bela e incontornável salada.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 897kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 1gGordura: 100gGordura Saturada: 39gColesterol: 95mgSódio: 150mgAçúcar: 1gVitamina C: 1mg
Palavras-Chave bacon, bacon crocante, barriga de porco, barriga de porco crocante, entremeada, entremeada crocante
Tags: barriga de porcoentremeada
Artigo Anterior

Pão de Ló de Ovar

Próximo Artigo

Bolo de laranja com cobertura de Nutella

RRL

RRL

RelatedArtigos

Baguetes crocantes caseiras
Entradas e petiscos

Baguetes crocantes caseiras

23 de Maio, 2025
Pão rústico com massa mãe
Entradas e petiscos

Pão rústico com massa mãe: um sabor autêntico

20 de Maio, 2025
Quiche de salmão cremosa
Entradas e petiscos

Quiche cremosa de salmão

18 de Maio, 2025
Bolinhos de bacalhau à portuguesa
Entradas e petiscos

Bolinhos de bacalhau à Portuguesa

17 de Maio, 2025
Croquetes de alheira
Entradas e petiscos

Croquetes de alheira: um petisco irresistível

16 de Maio, 2025
Croquetes de atum
Entradas e petiscos

Croquetes de atum

3 de Maio, 2025
Próximo Artigo
Bolo de laranja com cobertura de Nutella

Bolo de laranja com cobertura de Nutella

4.50 from 4 votes (4 ratings without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Pernas de frango no forno estaladiças

Pernas de frango no forno estaladiças

29 de Abril, 2025
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Caldeirada de peixe à moda de Aveiro

Ementa de sexta-feira: com sabores frescos do verão português

6 de Junho, 2025
Garoupa no forno

Ementa de quinta-feira: o conforto à mesa

5 de Junho, 2025
Bacalhau espiritual com espinafres

Ementa para quarta-feira: um menu reconfortante

4 de Junho, 2025
Frango assado no forno com batatas

Ementa de terça-feira: sabores que aconchegam

3 de Junho, 2025
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.