Name: Croquetes de alheira e maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 alheiras; 1 maçã (preferencialmente Granny Smith ou Fuji); 1 cebola pequena picada; 2 colheres de sopa de azeite; 100 ml de leite; 50 g de farinha; Sal e pimenta q.b.; 2 ovos batidos; Pão ralado q.b.; Óleo para fritar

Os croquetes de alheira e maçã são deliciosos, fáceis de fazer e perfeitos para servir de entrada numa festa com amigos.

Tempo30

Calorias187kcal

Doses

INGREDIENTES

2 alheiras
1 maçã preferencialmente Granny Smith ou Fuji
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de azeite
100 ml de leite
50 g de farinha
Sal e pimenta q.b.
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

Retire a pele das alheiras e reserve o recheio.
Descasque a maçã e rale-a ou corte-a em cubos pequenos. Reserve.
Refogue a cebola no azeite. Adicione o recheio da alheira e a maçã, envolvendo bem.
Junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma mistura cremosa e espessa.
Tempere com sal e pimenta, se necessário. Cozinhe durante mais 2 minutos e retire do lume.
Deixe a massa arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
Molde os croquetes, passe-os pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados.
Escorra sobre papel absorvente antes de servir.