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Início Entradas e petiscos

Croquetes de alheira e maçã

Os croquetes de alheira e maçã são deliciosos, fáceis de fazer e perfeitos para servir de entrada numa festa com amigos.

RRL por RRL
29 de Dezembro, 2024
em Entradas e petiscos
0
Croquetes de alheira e maçã

Croquetes de alheira e maçã

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Tempo30 minutes mins
Calorias187kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 2 alheiras
  • 1 maçã preferencialmente Granny Smith ou Fuji
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 ml de leite
  • 50 g de farinha
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

  • Retire a pele das alheiras e reserve o recheio.
  • Descasque a maçã e rale-a ou corte-a em cubos pequenos. Reserve.
  • Refogue a cebola no azeite. Adicione o recheio da alheira e a maçã, envolvendo bem.
  • Junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma mistura cremosa e espessa.
  • Tempere com sal e pimenta, se necessário. Cozinhe durante mais 2 minutos e retire do lume.
  • Deixe a massa arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
  • Molde os croquetes, passe-os pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
  • Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados.
  • Escorra sobre papel absorvente antes de servir.
Tags: croquetescroquetes de alheira
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