A massa é um ingrediente culinário muito versátil, de sabor brando e que combina na perfeição com praticamente todos os ingredientes, dos mais suaves aos mais marcantes. A sua textura é inconfundível e é rica em hidratos de carbono, que são essenciais para o nosso organismo (quando consumidos com moderação).
Na receita de hoje, trazemos-lhe a clássica combinação de frango e esparguete, o prato preferido de muitas famílias portuguesas, pelo seu sabor, facilidade de preparo e perfil nutricional. Ficou com vontade de experimentar? Siga a receita e faça este frango com esparguete e molho de tomate em sua casa, na sua próxima refeição.
Frango com esparguete e molho de tomate
Se está à procura de uma refeição rica, cheia de nutrientes e muito fácil de fazer, esta receita é para si. Aprenda a fazer frango com esparguete.
Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- 500 g de esparguete
- 100 ml de azeite
- 30 g de margarina
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 cubo de caldo de galinha
- 250 ml de polpa de tomate
- 250 ml de vinho branco
- 1 l de água
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Tempere o frango com o sal, a pimenta, e os alhos picados. Reserve.
- Numa panela larga, leve a lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro. Deixe refogar uns minutos.
- Junte os pedaços de frango à panela e deixe-os ganhar cor, cozinhando dos dois lados.
- Acrescente a polpa de tomate e o cubo de caldo de galinha. Regue com o vinho, misture bem, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- De seguida, junte a água, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Acrescente o esparguete e deixe-o cozinhar durante o tempo indicado na embalagem. Sirva o prato ainda quente.
Dicas
- Se preferir, pode comprar peito de frango e cortá-lo em cubinhos, reduzindo assim o tempo de preparação deste prato, já que os pedaços pequenos cozem mais depressa.
- Pode usar caldo de galinha de compra ou trocar a água por caldo de galinha caseiro, caso tenha.
- Se tiver tomates maduros, pode fazer o seu próprio molho de tomate cozinhando o tomate pelado e em pedaços durante uns minutos, antes de juntar o vinho.
- Se não tem vinho branco, experimente usar cerveja como substituto. O sabor fica igualmente delicioso.
- Pique um pouco de salsa e de coentros e acrescente-os á massa antes de a servir, para lhe dar mais cor e mais sabor.
- Se necessário, vá acrescentando mais água à medida que for necessário, durante a cozedura.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 843kcalHidratos de Carbono: 73gProteínas: 37gGordura: 41gGordura Saturada: 9gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 22gGordura Trans: 1gColesterol: 95mgSódio: 483mgPotássio: 913mgFibras: 5gAçúcar: 8gVitamina A: 995IUVitamina C: 13mgCálcio: 64mgFerro: 4mg
