Existem muitas receitas com amêijoas: algumas são mais fáceis do que outras mas todas elas possuem aquele inconfundível sabor a mar que tanto agrada aos portugueses. Apesar de serem especialmente populares no Verão, a verdade é que a variedade de receitas que existe com este ingrediente faz com que seja possível consumi-las em qualquer época do ano.
Além disso, é possível confeccionar diversos petiscos que são ideais para acompanhar uma boa conversa durante um convívio com amigos e familiares. Conheça algumas das mais deliciosas, típicas e tradicionais receitas com amêijoas. Escolha a sua preferida e delicie-se!
1. Amêijoas à Bulhão Pato
Não acreditamos que exista quem não tenha já ouvido falas nesta receita, que traduz o que de melhor se pode pensar em pôr na mesa. As amêijoas à bulhão pato tem imensas caraterísticas gulosas.
2. Cataplana de amêijoas à Algarvia
A receita que apresentamos tem tudo para figurar nos seus pratos de eleição. Tanto no sabor, como na textura, como no aroma a cataplana de amêijoas é divinal.
3. Amêijoas à espanhola
O tempero tem ingredientes muito simples, mas que adoramos e consideramos de eleição. Desde logo a frescura do tomate e o carácter do alho e da cebola tornam esta receita de amêijoas à espanhola divinal.
4. Amêijoas à portuguesa
Esta iguaria é das mais apreciadas por cá, portanto quando ouvimos falar neste ingrediente ficamos sempre em alerta. E o caso das amêijoas à portuguesa é um excelente exemplo.
5. Cataplana à moda do Algarve
Falar da cataplana algarvia é mencionar vários pratos típicos e não apenas um. Não existe uma receita uniforme que seja comum a todo o Algarve e, o mais normal, é que cada região tenha a sua própria forma de preparar este prato típico.
6. Arroz de marisco à Portuguesa
Sempre que os pescadores iam ao mar, traziam consigo alguns dos frutos mais apreciados pelas familiares que os esperavam. Nasceu assim o arroz de marisco à Portuguesa, um prato típico e tradicional que resultou da criatividade das esposas dos homens do mar. Hoje, felizmente, pode ser consumido por todos.
7. Açorda de marisco alentejana
Açordas são um prato tradicional português, muito fácil de preparar e com um sabor reconfortante que nos aquece a alma e nos nutre o corpo. Na receita de hoje, a combinação entre a tradicional textura da açorda e o sabor do marisco e dos coentros dá resultado a um prato cheio de sabor, que agrada a miúdos e graúdos, que é muito fácil de preparar e que rende bastante.
8. Amêijoas de cebolada
A preparação que lhe trazemos nesta receita é de comer e chorar por mais. Não sendo das mais famosas, garantimos que é saborosíssima. Prove as amêijoas de cebolada e comprove.
9. Canja de amêijoas
A receita mais tradicional inclui aves e não marisco. No entanto, a canja de amêijoas é uma inovação que fará as delícias dos apreciadores desta iguaria. Pode ser servida como sopa, ou como entrada, pois será sempre um conforto para quem a degustar.
10. Cataplana de peixe à Pescador
A cataplana é um recipiente em que se podem cozinhar alimentos, muito utilizado na culinária algarvia, e que teve a sua origem no período árabe. Este instrumento é ainda hoje utilizado, já que permite criar pratos deliciosos e sem serem precisas complicações culinárias: os alimentos colocam-se na cataplana, fecha-se a tampa e deixa-se que o fogo faça a sua magia.
11. Cataplana de tamboril à Algarvia
A cataplana de tamboril é um prato típico do Algarve que poucos perdem quando visitam esta região no sul de Portugal. Apesar de existirem muitas receitas diferentes, a essência é sempre a mesma: peixe e marisco de qualidade, à boa moda alagrvia.
12. Arroz de amêijoas à portuguesa
Com dúvidas quanto ao que fazer para o almoço ou jantar? Não hesite mais e avance para este arroz de amêijoas à portuguesa que é sem dúvida divinal.
